文 / 美小七（微信公眾號：吳曉波頻道）
在別人眼中，陳芳是一個不折不扣的學霸。不僅畢業於美國名校——密歇根大學，之後還進入了國際領先的投行工作，本來她以為從此就開啟了新的人生，沒想到爸爸卻給她出了一道難題。
「我在山西有個酒庄，你去幫我搞定」
有天，陳芳的父親直接對她說：「我在山西有個酒庄，你去幫我搞定它。」
「當時我也猶豫過，很擔心我一旦接手就沒有退路了。我之後去酒庄看過，發現父親正面臨非常大的困難，合伙人退出、資金緊張、酒品滯銷……我想如果我不幫他，真的就沒有人幫他了。」
那時，她剛剛24歲，對葡萄酒一無所知，便選擇放棄投行的工作來到山西，成為怡園酒庄的少莊主。
其實在這之前陳芳對父親的事業不太了解，她只知道父親在做生意，具體做什麼卻毫不知情。如果真要追溯到怡園酒庄是如何誕生的，還得從1965年開始說起。
陳芳的父親陳進強，1965年回國後，便遇上了文化大革命，當時被分配到內蒙插隊，後來經推薦到了太原工學院就讀，就此與山西結下不解之緣。
從80年代起，陳進強就在山西做起了貿易，這期間認識一位法國人，一直與他有生意上的合作。這個法國人特別愛喝葡萄酒，甚至到痴迷的程度，來了幾次山西後，便對陳進強說：「這是一塊能出好葡萄酒的地方。」這時，建立酒庄的種子便埋在陳進強的心裏。
經過幾番考察，直到1997年，陳進強特地邀請法國葡萄酒專家Denis Boubals來到山西，看看是否有種植釀酒葡萄的可能性。一路上經過了很多地區，但總是不合適，直到車行至太谷，他們發現這裡入目處皆是玉米地、大棗和蘋果樹，儼然是黃土高原上的一片綠洲。
他們查閱了以往幾十年的氣候記錄，發現在這裡無論從晝夜溫差、全年有效積溫、降雨量還是葡萄採收前一個月的水熱係數、土壤土質以及酸鹼度上看，都是栽培釀酒用葡萄的不二之選。
於是怡園酒庄就這樣在山西太谷紮根了，充滿浪漫主義色彩的葡萄酒與黃土高原就這樣相遇了，誰也想不到，這個曾貢獻出很多煤炭資源的地方，孕育出了白詩南、梅鹿輒、品麗珠等多種釀酒葡萄品種，如今各種葡萄爭奇鬥豔。
初入酒庄，便遇百萬瓶紅酒滯銷
對於陳芳來說，相當於「赤手空拳」地進入另一個新行業，幾乎復刻了父親當時建庄時的經歷，她說：「能在當時亞洲金融風暴的環境下，毅然進入一個自己完全不懂的行業，我不能說父親有遠見，但他肯定是勇敢的。」而「勇敢」也成為陳芳的代名詞。
種葡萄樹、釀酒都需要時間，所以從1997年建庄後，直到2001年才釀出怡園的第一個作品——慶春，因為當時已臨近新年，所以取意為「慶賀春來、前景美好」，承載了滿滿的期望。
短暫的喜悅過後，很多亟待解決的問題撲面而來，比如，如何將「慶春」推向市場，要知道酒莊裡除了釀酒師外的幾十名員工，包括陳芳在內，沒有任何人懂葡萄酒，更不要談零售概念和品牌定位。
難道父親做的100萬瓶葡萄酒就只能沉睡在儲藏室里了嗎？雖然陳芳毫無頭緒，但葡萄酒不等人，為了儘快了解國內葡萄酒行業狀況，她自己走訪了很多業內專家、商業奇才。可即便使出了渾身解數，陳芳連賣帶送的，才消化了2萬瓶紅酒。
如果照這樣賣下去，也許要50年才能賣完，而地里的葡萄可不等人，雖然一年只生長一季，土地、設備、人工哪樣都需要巨大的投入，現在不僅不進賬，而且每一天都在燒錢，還沒等賣完明年第二個年份又來了。
這時候陳芳意識到，光靠個人的勇敢是不夠的，重要的是轉型。
為了救業，她砍掉一半的葡萄樹
經過幾番權衡後，陳芳最終決定砍掉一半的葡萄樹，將產量降到了50萬瓶。
看着飽含父親心血的葡萄樹，在自己面前一棵棵倒下，陳芳心如刀絞。「當時的做法很大膽，可正因為如此，才讓怡園重新煥發生機。」
在降低了庫存對銷售的緊迫感後，陳芳利用這段時間對怡園酒庄進行重新定位：「我現在要做質量不錯且性價比高的酒，而不是一定要做大。」
於是，怡園團隊開始了一場漫長的與進口酒的拉鋸戰，每出一款酒、每出一個年份，陳芳就會去市面上買價格相差不多的進口酒，然後全團隊盲品來對比，如果勝出就可以正常出品，如果輸了就把葡萄酒降級，如此嚴苛的要求，保證了怡園每一系列葡萄酒的性價比一直保持在國際水平。
她這種獨特的風格很快受到了質疑，很多人不明白怡園酒庄的酒為什麼最貴的只有600元，而在國內，同等品質的酒已經高達上千元。
陳芳認為，國產葡萄酒不是國內幾家品牌在競爭，而是要放到世界上，和同等品質和價格的酒比較。之所以不想做大的原因是，「想把酒做得更好」。
有了轉型方向，接下來就是組建團隊了。由於酒庄在太谷的鄉村，根本沒有大學生願意來，國內的專業性人才少之又少，所以陳芳只好從身邊的人「下手」：執行董事是她從香港請來的年長好友，營銷總監曾是父親的司機……
按照陳芳自己的話來說，她的團隊是「門外漢團隊」。可即便是這樣，陳芳和她的團隊在短短几年就攻下了山西市場，而砍掉的葡萄樹也在2005年補種了回來。
在2008年，怡園實現了首次盈利，年產量也恢復到了100萬瓶。甚至怡園的一些系列產品都已經不夠賣，為此酒庄不得不提升產量。
21年的堅持，三代人的家業
現如今怡園酒庄已走過21年的歷程，除了山西太谷產區之外，在寧夏賀蘭山東麓也建立了自己的葡萄酒核心產區，也從主打區域走到了香港上市。就連香港的半島酒店、香格里拉，德國漢堡的大西洋飯店，到處散發著怡園葡萄酒的香氣。
可是在怡園的眾多款葡萄酒里，「慶春」一直是特別的存在。它是怡園建庄後釀造的第一瓶酒，也是陳芳剛從父親手中接棒的第一瓶酒，而如今它是連結了陳家三代人的一瓶酒。
陳芳希望讓每年釀製「慶春」成為一種家庭的儀式感，讓自己的女兒們有興趣了解酒庄，同時這也是在提醒自己，父親創辦怡園酒庄的初衷——做一個有根基的家族事業。
今年釀造的「慶春2018」是寧夏產區的第一個作品。它的釀造原料選用的是寧夏產區即年的赤霞珠、梅鹿輒葡萄，沒有經過橡木桶陳釀，所以很好地保持了鮮美的果味，口味清新易飲，口感圓潤豐盈。當酒液在味蕾間瀰漫開來，讓你彷彿置身於葡萄園，切身感受着豐收的歡喜與雀躍。
在飲用時也無須醒酒，能夠搭配各種菜肴，新年即將到來，這款酒非常適合和家人、朋友分享。產品設計上，採用了紅、金配色和剪紙、燈籠等中國傳統元素，滿滿的都是「慶賀春來」的年味。
正如過年要守歲一樣，每年喝一口「慶春」，也是一件很有儀式感的事情。也許今後的每年，伴着零點的鐘聲，可以看到很多在慶祝的喜悅中打開的瓶蓋。
「酒是一種生命，你可以品出它的DNA。」怡園的每一款酒、每一棵樹、每一粒葡萄，都有屬於自己的故事，同時，也記錄下陳芳與父親這麼多年來走過的每一步。
