2020年8月28日，香港交易所披露了 百胜中国控股有限公司 Yum China Holdings, Inc. (以下简称“百胜中国”)通过聆讯后的招股书。百胜中国此前以保密形式在港交所递交第二上市申请。
百胜中国(YUMC)也在美国证监会同步递交招股书，根据其文件显示：百胜中国是次在香港IPO，拟发售4,191.07万股普通股，其中国际发售 4,023.42万股、香港发售167.65万股。IPO发售价格，最高定价为每股468港元，预期最多募资可达196.14亿港元。发行代码为09987。
百胜中国，于2016年10月31日自YUM分拆，在2016年11月1日于纽交所以股票代号「YUMC」开始交易。截止至8月28日收市，其总市值为213.07亿美元。
根据弗若斯特沙利文报告，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业。百胜中国的餐饮网络包括旗舰品牌肯德基、必胜客，以及小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。
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肯德基，在中国1,400多个城市经营6,749家餐厅； -
必胜客，在中国500多个城市经营2,258家餐厅； -
小肥羊，中国及国际市场拥有260多家餐厅； -
黄记煌，在国内外拥有超过600家餐厅； -
COFFii& JOY，在中国有55家门店； -
东方既白，中国有11家餐厅； -
塔可贝尔，中国有9家餐厅。
根据弗若斯特沙利文报告，按2019年系统销售额计，肯德基为中国领先及最大的快餐品牌，必胜客为中国领先及最大的休闲餐饮品牌。
各餐饮品牌的具体收入主要如下：
