文 / 美小七（微信公众号：吴晓波频道）

在别人眼中，陈芳是一个不折不扣的学霸。不仅毕业于美国名校——密歇根大学，之后还进入了国际领先的投行工作，本来她以为从此就开启了新的人生，没想到爸爸却给她出了一道难题。

“我在山西有个酒庄，你去帮我搞定”

有天，陈芳的父亲直接对她说：“我在山西有个酒庄，你去帮我搞定它。”

 

“当时我也犹豫过，很担心我一旦接手就没有退路了。我之后去酒庄看过，发现父亲正面临非常大的困难，合伙人退出、资金紧张、酒品滞销……我想如果我不帮他，真的就没有人帮他了。”

 

那时，她刚刚24岁，对葡萄酒一无所知，便选择放弃投行的工作来到山西，成为怡园酒庄的少庄主。

 

 

其实在这之前陈芳对父亲的事业不太了解，她只知道父亲在做生意，具体做什么却毫不知情。如果真要追溯到怡园酒庄是如何诞生的，还得从1965年开始说起。

陈芳的父亲陈进强，1965年回国后，便遇上了文化大革命，当时被分配到内蒙插队，后来经推荐到了太原工学院就读，就此与山西结下不解之缘。

从80年代起，陈进强就在山西做起了贸易，这期间认识一位法国人，一直与他有生意上的合作。这个法国人特别爱喝葡萄酒，甚至到痴迷的程度，来了几次山西后，便对陈进强说：“这是一块能出好葡萄酒的地方。”这时，建立酒庄的种子便埋在陈进强的心里。

 

经过几番考察，直到1997年，陈进强特地邀请法国葡萄酒专家Denis Boubals来到山西，看看是否有种植酿酒葡萄的可能性。一路上经过了很多地区，但总是不合适，直到车行至太谷，他们发现这里入目处皆是玉米地、大枣和苹果树，俨然是黄土高原上的一片绿洲。

 

他们查阅了以往几十年的气候记录，发现在这里无论从昼夜温差、全年有效积温、降雨量还是葡萄采收前一个月的水热系数、土壤土质以及酸碱度上看，都是栽培酿酒用葡萄的不二之选。

 

 

于是怡园酒庄就这样在山西太谷扎根了，充满浪漫主义色彩的葡萄酒与黄土高原就这样相遇了，谁也想不到，这个曾贡献出很多煤炭资源的地方，孕育出了白诗南、梅鹿辄、品丽珠等多种酿酒葡萄品种，如今各种葡萄争奇斗艳。

 

初入酒庄，便遇百万瓶红酒滞销

对于陈芳来说，相当于“赤手空拳”地进入另一个新行业，几乎复刻了父亲当时建庄时的经历，她说：“能在当时亚洲金融风暴的环境下，毅然进入一个自己完全不懂的行业，我不能说父亲有远见，但他肯定是勇敢的。”而“勇敢”也成为陈芳的代名词。

 

 

种葡萄树、酿酒都需要时间，所以从1997年建庄后，直到2001年才酿出怡园的第一个作品——庆春，因为当时已临近新年，所以取意为“庆贺春来、前景美好”，承载了满满的期望。

短暂的喜悦过后，很多亟待解决的问题扑面而来，比如，如何将“庆春”推向市场，要知道酒庄里除了酿酒师外的几十名员工，包括陈芳在内，没有任何人懂葡萄酒，更不要谈零售概念和品牌定位。

 

 

难道父亲做的100万瓶葡萄酒就只能沉睡在储藏室里了吗？虽然陈芳毫无头绪，但葡萄酒不等人，为了尽快了解国内葡萄酒行业状况，她自己走访了很多业内专家、商业奇才。可即便使出了浑身解数，陈芳连卖带送的，才消化了2万瓶红酒。

如果照这样卖下去，也许要50年才能卖完，而地里的葡萄可不等人，虽然一年只生长一季，土地、设备、人工哪样都需要巨大的投入，现在不仅不进账，而且每一天都在烧钱，还没等卖完明年第二个年份又来了。

这时候陈芳意识到，光靠个人的勇敢是不够的，重要的是转型。

为了救业，她砍掉一半的葡萄树

经过几番权衡后，陈芳最终决定砍掉一半的葡萄树，将产量降到了50万瓶。

看着饱含父亲心血的葡萄树，在自己面前一棵棵倒下，陈芳心如刀绞。“当时的做法很大胆，可正因为如此，才让怡园重新焕发生机。”

 

 

在降低了库存对销售的紧迫感后，陈芳利用这段时间对怡园酒庄进行重新定位：“我现在要做质量不错且性价比高的酒，而不是一定要做大。”

于是，怡园团队开始了一场漫长的与进口酒的拉锯战，每出一款酒、每出一个年份，陈芳就会去市面上买价格相差不多的进口酒，然后全团队盲品来对比，如果胜出就可以正常出品，如果输了就把葡萄酒降级，如此严苛的要求，保证了怡园每一系列葡萄酒的性价比一直保持在国际水平。

 

 

她这种独特的风格很快受到了质疑，很多人不明白怡园酒庄的酒为什么最贵的只有600元，而在国内，同等品质的酒已经高达上千元。

陈芳认为，国产葡萄酒不是国内几家品牌在竞争，而是要放到世界上，和同等品质和价格的酒比较。之所以不想做大的原因是，“想把酒做得更好”。

有了转型方向，接下来就是组建团队了。由于酒庄在太谷的乡村，根本没有大学生愿意来，国内的专业性人才少之又少，所以陈芳只好从身边的人“下手”：执行董事是她从香港请来的年长好友，营销总监曾是父亲的司机……

 

按照陈芳自己的话来说，她的团队是“门外汉团队”。可即便是这样，陈芳和她的团队在短短几年就攻下了山西市场，而砍掉的葡萄树也在2005年补种了回来。

 

 

在2008年，怡园实现了首次盈利，年产量也恢复到了100万瓶。甚至怡园的一些系列产品都已经不够卖，为此酒庄不得不提升产量。

21年的坚持，三代人的家业

现如今怡园酒庄已走过21年的历程，除了山西太谷产区之外，在宁夏贺兰山东麓也建立了自己的葡萄酒核心产区，也从主打区域走到了香港上市。就连香港的半岛酒店、香格里拉，德国汉堡的大西洋饭店，到处散发着怡园葡萄酒的香气。

 

 

可是在怡园的众多款葡萄酒里，“庆春”一直是特别的存在。它是怡园建庄后酿造的第一瓶酒，也是陈芳刚从父亲手中接棒的第一瓶酒，而如今它是连结了陈家三代人的一瓶酒。

陈芳希望让每年酿制“庆春”成为一种家庭的仪式感，让自己的女儿们有兴趣了解酒庄，同时这也是在提醒自己，父亲创办怡园酒庄的初衷——做一个有根基的家族事业。

 

今年酿造的“庆春2018”是宁夏产区的第一个作品。它的酿造原料选用的是宁夏产区即年的赤霞珠、梅鹿辄葡萄，没有经过橡木桶陈酿，所以很好地保持了鲜美的果味，口味清新易饮，口感圆润丰盈。当酒液在味蕾间弥漫开来，让你仿佛置身于葡萄园，切身感受着丰收的欢喜与雀跃。

 

 

在饮用时也无须醒酒，能够搭配各种菜肴，新年即将到来，这款酒非常适合和家人、朋友分享。产品设计上，采用了红、金配色和剪纸、灯笼等中国传统元素，满满的都是“庆贺春来”的年味。

正如过年要守岁一样，每年喝一口“庆春”，也是一件很有仪式感的事情。也许今后的每年，伴着零点的钟声，可以看到很多在庆祝的喜悦中打开的瓶盖。

 

 

“酒是一种生命，你可以品出它的DNA。”怡园的每一款酒、每一棵树、每一粒葡萄，都有属于自己的故事，同时，也记录下陈芳与父亲这么多年来走过的每一步。